Hace ya varios días mi placa de inducción murió y estuve más de una semana cocinando con el horno y el microondas. Estaba desesperada y ya no sabía qué hacer para salir del asado de pollo y las patatas hervidas en el microondas así que tenía que probar algún dulce y sí, me salió esta tarta súper súper fácil. Os voy a explicar el método tradicional para hacerla en el fuego, pero si algún día os quedáis sin que sepáis que se puede hacer en el micro sin ningún tipo de complicación.
PASTEL DE CUAJADA Y GALLETAS
INGREDIENTES
- 3 vasos de leche
- 2 sobres de cuajada en polvo
- 120 gr de azúcar
- 12 galletas tipo María
- un poco de canela (opcional)
ELABORACIÓN
- Poner a cocer 2 vasos y medio de leche con el azúcar y la canela. Cuando hierva añadir la cuajada disuelta en medio vaso de leche.
- Seguir cociendo hasta que espese ligeramente
- Añadir las galletas troceadas
- Triturar la mezcla y disponer en un recipiente
- Dejar enfriar y decorar al gusto
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