TARTA SIN AZÚCAR DE MANZANA Y NUECES

¡Hola de nuevo! hoy os traigo otra receta de creación propia que no sabía muy bien cómo saldría porque iba haciéndola sobre la marcha. Es una receta bastante socorrida e ideal para tomar en el desayuno y/o la merienda.
Allá vamos;

TARTA SIN AZÚCAR DE MANZANA Y NUECES

INGREDIENTES:
- 1 yogur natural desnatado
- 2 medidas de yogur de fructosa o cualquier otro edulcorante
- 3 medidas de yogur de harina
- 3 huevos (separadas claras y yemas)
- 1 medida de yogur de aceite de oliva
- 1 chorro de anís
- 1 sobre de levadura
- 2 manzanas
- 20 nueces sin cáscara

ELABORACIÓN
- Mezclar el yogur con la fructosa, las yemas de huevo, el aceite y el anís.
- Batir bien e incorporar la harina tamizada junto con la levadura y mezclar bien sin batir.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la masa con movimientos envolventes.
- Disponer la masa en un molde y adornar con las manzanas peladas y las nueces.
- Hornear unos 30 minutos a 180ºC
- Si quieres que la tarta quede brillante puedes pintarla con mermelada de albaricoque.

Espero que os guste.
 ¡Buen provecho!